年末年始は12/31〜1/3までお休みさせて頂きます。 みなさまおもちを食べてお待ちください。

アフリカの国です。こないだまで内戦をしてたという印象があります。内戦は10年も前におわっているんですね…。しかし、戦争の傷跡はまだ癒えていないそうです。そのルワンダからコーヒーや紅茶を売りにマリーさんという方が来日されています。 先日の愛知万…

本日はオヤスミ致します。 休み明けから茶葉の取り扱いを開始する予定です。よろしくお願い致します。

先日、ラジオのニュースで聞いたのですが、イギリスの研究グループが、 紅茶を一日に二杯飲むと女性の卵巣腫瘍発生リスクが減るという報告があったそうです。 本当かしらん？と思って検索したのですが、まだ日本語でのニュースを発見することができませんで…

本日、お休み致します。

ハーブティーは本当に入れていて楽しくなるようなものばかりです。 水色が時間の経過とともにコロコロと変わるし、味や香りもどんどん変わっていきます。 のみ心地がいいものから、少し癖が強いものまで。 紅茶と違って抽出時間を置きすぎてもタンニンがでて…

ここのところ毎日ハーブティーを試飲しています。 なかなか「おいしい」と思えるミックスハーブティーは少ないです。カモミールベースのものは味的にも大変おいしいのですが、ミントやレモングラス系がベースになっていると、くせが強く抽出に工夫をしても、…

お休みいたします。

紅茶水楼館 | 実は"紅茶"だけではありませんのプレゼント企画第三回(最終回)の応募受付が始まったようです。 [Error]ページが見つかりません | 紅茶水楼館 リーフで紅茶を愉しむという方は、世間ではあまり主流ではありませんが（もちろん根強いファンの方は…

クランベリーが完全に熟したので、ジャムにしました。30〜50%の糖類と一緒に煮込むだけ。 少量なので一回で食べきれちゃいそうですが

昨日雨が降ったばかりですが、冬なので乾燥しています。 当店も薪の塊のようなものなので、火には十分注意はしていて、消火器を一本とやかんに水ぐらいは常備してはいるのですが…。地震、火災怖いものは目白押しです。 リスク管理はしっかりと 型はずれ。 中…

本日はバナナクランブルケーキに挑戦です。 はい、これは焼く前の写真。結構ここまでは普通につくれるようになってしまいました。 で、焼いたあとの写真がなぜないかといいますと。 なぜならオーブン(というよりはトースター？)が依然と変わらないちっこいも…

お休みいたします。

【ニットカフェ】ニットカフェ、料金体系や店の感じなど。イベン… - 人力検索はてな このような人力はてながあり、気になっていたのですが、どうもメディアかなにかで取り上げられたようですね。今日ラジオでも同じような話を聞き、確かに、暖炉みたいに暖か…

はぐら茶屋はまだまだ駆け出しですが、店舗のオペレーションの方がおちついてきたので(寒くなって落ちついたというのもありますが…)、そろそろ次のステップに入ろうかと考えています。 （本当はコタツ化、防寒対策を施すほうが優先順位は高いのかもしれませ…

コーヒー豆やコーヒー通販のやなか珈琲店 昨日お店をお休みして、上野、御徒町、日暮里の問屋街を延々とうろうろしていたら、 谷中で変わったお店を見つけました。 生豆をお客さんの好みにあわせて焙煎するカスタムメイドなお店。 素朴な店つくりだけど、機…

木曜日は、お休みいたします。

とうとう、給湯器なしでは洗物がつらい時期になってしまいました。 私がいるところはコンクリートのうち流しなので、足もとからシンシンと冷えてきています。 外のテラスは、お客さんいわく「思ったより暖かい」そうではありますが、思ったよりというのがポ…

http://blog.oricon.co.jp/harmin/archive/102 人づてで聞いたのですが…なかなか面白い話をされていたそうで。 どれ、とホームページを探してみたのですが、ありませんでした。 神宮前５丁目「茶茶の間」 詳しい場所はどこなのでしょうか…。

[雑記]防寒対策 外気温が18℃を切ると途端に客足が落ちるというのはどうやらまさにそのようで、道行く人も足早です。そして何より寒いです。当面の防寒対策として、四方をビニールで囲ってみました。 これも先日の木枯らし１号で、一旦外すを余儀なくされたの…

連絡が遅くなりましたが明日火曜日はオヤスミです。 水曜日は営業いたしますので、おいでください。写真はお客さんがシャメで取ってくれたハロウインカボチャです。後ろで怪しく光るヤカンが綺麗だったのでコチラにも掲載しておきます。 イレギュラーですが…

今日はハロウィーンです。明日から11月です。 外気温が18℃を切るとお客さんがパタリと来なくなりますね、これから寒くなる一方ですが、はぐら茶屋はまだオープンテラスです…。寒かとです。 ん〜。 ビニールで壁つくりましょうか…。 今日はサンドイッチを作っ…

神奈川近辺に住んでいらっしゃる方にはものすごく遠い場所のように思われているようです。確かにこちらの方に足が向かないかたは多くいらっしゃいますからね。 でも、新宿まで各駅停車でも21分です。特別快速に乗れば東京からだって30分でこれますぜ。という…

カカオニオブを乗せてみたら、いい感じに香ばしくなりました！ 味としてはかなり満足。ただ、やはり見てくれがいまいちです。 いっそネーミングで誤魔化してしまおうか。 「溢れ出る情熱プチマフィン」とか。 どこらへんが情熱か教えてください。 今から、六…

昨日つくりました！ Jack-o’-Lantern！！くりぬく前の写真はこれですね。 http://f.hatena.ne.jp/chava/20051022201410 これからこんな感じで作成です。 まず、へたの部分をくりぬきます。下を抜く方法もあるそうですが、今回はヘタから行きました。 わざと…

明日のことなので突然ですが、オープン告知してみない？ということで、大変嬉しい事にお声が掛かりました(oゝд・o)ノ というわけで、明日、土曜日２２時〜のFMラジオ番組J-Wave(東京キー局)81.3Mhz MakeIt21にて予定に変更が無ければご紹介をさせていただく…

冷え込んでいます。今日は最高気温が18度にまでしかあがらなかったそうです。 本日は外来のお客さんが初の０を記録しました(´・ω・｀)はぐら茶屋ピンチ。 この思いを乗せて今から、パンプキンをえぐります。 ふふ。でも、今日一日集中できたので別件が進んで…

買出しに出る為、お店の方はオヤスミいたしますー！

ハロウイン用のかぼちゃを買ったので Jack-o'-Lantern を作ろうと思いちょびっと調べていたらこんなものをみつけました。 ↓ かわいいフェルトのカボちゃんですね。http://ch.kitaguni.tv/u/663/%A5%D5%A5%A7%A5%EB%A5%C8%A4%CE%A4%AA%C5%B9%A4%E4%A4%C3%A4%C…