年末年始は12/31〜1/3までお休みさせて頂きます。 みなさまおもちを食べてお待ちください。

アフリカの国です。こないだまで内戦をしてたという印象があります。内戦は10年も前におわっているんですね…。しかし、戦争の傷跡はまだ癒えていないそうです。そのルワンダからコーヒーや紅茶を売りにマリーさんという方が来日されています。 先日の愛知万…

本日はオヤスミ致します。 休み明けから茶葉の取り扱いを開始する予定です。よろしくお願い致します。

先日、ラジオのニュースで聞いたのですが、イギリスの研究グループが、 紅茶を一日に二杯飲むと女性の卵巣腫瘍発生リスクが減るという報告があったそうです。 本当かしらん？と思って検索したのですが、まだ日本語でのニュースを発見することができませんで…

本日、お休み致します。

ハーブティーは本当に入れていて楽しくなるようなものばかりです。 水色が時間の経過とともにコロコロと変わるし、味や香りもどんどん変わっていきます。 のみ心地がいいものから、少し癖が強いものまで。 紅茶と違って抽出時間を置きすぎてもタンニンがでて…

ここのところ毎日ハーブティーを試飲しています。 なかなか「おいしい」と思えるミックスハーブティーは少ないです。カモミールベースのものは味的にも大変おいしいのですが、ミントやレモングラス系がベースになっていると、くせが強く抽出に工夫をしても、…

お休みいたします。

紅茶水楼館 | 実は"紅茶"だけではありませんのプレゼント企画第三回(最終回)の応募受付が始まったようです。 [Error]ページが見つかりません | 紅茶水楼館 リーフで紅茶を愉しむという方は、世間ではあまり主流ではありませんが（もちろん根強いファンの方は…

クランベリーが完全に熟したので、ジャムにしました。30〜50%の糖類と一緒に煮込むだけ。 少量なので一回で食べきれちゃいそうですが

昨日雨が降ったばかりですが、冬なので乾燥しています。 当店も薪の塊のようなものなので、火には十分注意はしていて、消火器を一本とやかんに水ぐらいは常備してはいるのですが…。地震、火災怖いものは目白押しです。 リスク管理はしっかりと 型はずれ。 中…

本日はバナナクランブルケーキに挑戦です。 はい、これは焼く前の写真。結構ここまでは普通につくれるようになってしまいました。 で、焼いたあとの写真がなぜないかといいますと。 なぜならオーブン(というよりはトースター？)が依然と変わらないちっこいも…